Yhtä parhaimmista ystävistäni kosittiin. Sen lisäksi että sain olla järjestämässä yllätyskosintaa (josta kuva perässä). Päätin jo etukäteen, että pariskunnalle leivotaan myös kakku.
Kakussa on 4 munan sokerikakkupohja joka on leikattu muotoonsa.

Kokeilin kakkuun täytettä hatusta, joka osoittautuikin oikein suuhun sopivaksi.

200g kotimaisia vadelmia
2dl vispikermaa vaahdotettuna
1 levy Pandan valkoista suklaata sulatettuna
2/3 purkillista Valion maustettu vanilijarahka
tomusokeria makeutukseen

1. Vatkaa kerma.
2. Vatkaa rahka joukkoon.
3. Vatkaa/sekoita valkosuklaa sekaan.
4. Sekoita vadelmat joukkoon.
5. Lisää tarvittaessa tomusokeria makeutta tuomaan.

Täyte muuttuu jämäkäksi, koska valkosuklaa jämäköittää sen. Liivatetta ei tarvitse. Valkosuklaa on näppärä sulattaa mikrossa lautasella. Mikro puoliteholle ja 30sec kerrallaan ja sekoitus. Muista pitää työvälineet kuivina. Suklaan kannattaa antaa jäähtyä hieman ennen massaan sekoittamista. Itse aloitin työskentelyn suklaan sulattamisella.

Pursotin Flora Vispillä, joka on mielestäni pursotuksen ykkönen. Sitä jämäköitin maitorahkalla ja maustoin tomusokerilla ja jauhetulla vanilijalla, sekä värjäsin pastavärillä. Ruusupursotuksesta sai nätin suljetulla tähtityllalla (Kitchen Craft).

Loppuun vielä ihana tunnelmakuva.

 Näitä on pitänyt kokeilla jo pitkään. Vaahtokarkit on niin söpöjä ja ihania nameja. Nyt joululahjoja työstäessäni, pääsi resepti vihdoin kokeiluun. Ja nämä makeat yksilöt pääsee sellofaaniin käärittynä pukin konttiin. Reseptin bongasin Kakkutaiturin sivuilta.

200g sokeria
40g glukoosi siirappia
0.5dl vettä
100g valkuaista (M-koon munilla n.3 valkuaista)
1rkl vaniljasokeria/taloussokeria
7kpl liivatetta
(elintarvikeväriä)
1-2 rkl aromia
tomusokeria ja Maizenaa "jauhotukseen" (50:50)

Laita sokeri, glukoosisiirappi ja vesi kattilaan ja keitä seosta kunnes sen lämpötila on 127 astetta.
Kun sokeriliemen lämpötila on laskenut n. 100 asteeseen aloita vaahdottamaan valkuaisia ja lisää vanilijasokeri joukkoon. Älä sekoita sokerilientä kun se kiehuu, sokeri pyrkii kuumetessaan kiteytymään uudelleen. Kaada sokeriliemi ohuena nauhana valkuaisvaahtoon.

Sulata lionneet liivatteet, lisää seokseen väri ja aromiaine. Kaada myös tämä seos ohuena nauhana jo valmistettuun marenkiin.
(Käytin vanilija aromia ja lisäsin punaista pastaväriä.)

Mittaa tomusokeria ja maizeenaa puolet/puolet suhteella ja siivilöi sitä kahdelle leivinpaperilla alustaksi. ( Jos ei siivilöi jää helposti paakkuja ) Kaada seos pursotinpussiin ja käytä tyllaa halutessasi. Itse käytin pyöreää tyllaa ja pursotin ympyrää peräjälkeen niin, että tuli vaahtispötkö jonka sitten kuivattua leikkasin sopivan kokoisiksi palasiksi ja jauhotin kauttaaltaan.
NAUTI! <3

Ruoan kierrättäminen on jees ja meidänkin perheessä sitä jää välillä yli, kun joku päättää ettei syökkään esimerkiksi aamulla kaurapuuroa. Nämä leipäset on siis tehty puuron jämästä. Taikinan tein periaatteella "heittelempä vain sekaan kaikkea, katotaan mitä tulee".

Ohje menis varmaan kutakuinkin näin:

n. 3dl veteen keitettyä kaurapuuroa (saa olla hieman lämmintä, jos ei muuta niin vähän mikrotusta)
3dl vehnäjauhoja
1,5tl kuivahiivaa
0,5dl öljyä
loraus hunajaa (juoksevaa)
oman maun mukaan suolaa

Lisää puuron sekaan suola ja hunaja. Vaivaa käsin taikinaan jauho&hiiva seos. (Huom! Taikinasta tulee suhteellisen paksua ja voi tuntua että jauhot ei uppoa siihen, ei hätää.) Lisää lopuksi öljy, voit lisätä vaikka kaikki jauhot ei olisikaan sekoittuneet vielä. Vaivaa taikina kiinteäki palloksi. :)

Kohota lämpimässä paikassa taikinaa 30-45min.
Muotoile leipäset palloiksi, jotka litistät pyöreiksi leipäsiksi, jauhota ne päältä ja tee puukolla omaa silmää meillytäviä viiltoja leipien päälle. Ripottele kaurahiutaleita pinnalle. Kohottele vielä lämpöisessä n. 15-20min. (Riippuen vähän kiireen määrästä...)
Uuniin keskitasolle 225C n. 15-20 min.

Minä sain taikinasta 5kpl leipiä. Riippunee paljon leivän koosta. Mielettömän hyviä ja pehmosia, suosittelen!

O-ou, meidän perhe on koukussa. Jäätelöön, itsetehtyyn. Helppoon sellaiseen. Nyt on unohtunut jätskikonekin kaapin nurkkaan, kun tää ohje repii pelihousut kuusnolla helppoudellaan. Eli KAIKKI kokeilemaan. Tarviit vaan pakastimen, jonkin näkösen törpön ja mielikuvitusta maustamiseen!

Resepti on napattu BakeVille -blogista, jossa myös paljon muuta tutustumisen arvoista. Mutta tässäpä ohjetta:

4 dl kuohukermaa (vispikin käy)
1 prk kondensoitua maitoa
Vanilijatangon siemenet TAI vanilijajauhetta sopivasti maun mukaan
0,5 dl Glukoosi siirappia

- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita joukkoon loput ainekset. (HUOM! ÄLÄ VATKAA, puuhaarukka tai nuolija kelpaa hyvin)

- Lisää haluamiasi mausteita. Oma favorite on tällä hetkellä 3/4 pussillista Turkish pepper crushia. Tällä hetkellä pakkasessa kermatoffee versio. (Niistä lehmäkarkeista)

- Koko homma pakkasen kestävään astiaan. Itse käytän folio vuokia, ne on näppäriä. Joko yhteen isompaan (1,5l) tai kahteen pienempään (0,5l). Väh. 12 tuntia pakkasessa :)

Laitampa kuvaa huomenna kun on valmista. Tätä ei siis tarvitse sekoitella missään vaiheessa! NAM!


P.S Laktoosiherkät huomio! Jos ei itse vaivaudu keittelemään tuota maitoa (ohjeita netti pullollaan) niin varoitus, kondensoitu maito on tuhtia kamaa laktoosi mielessä! Mutta jos sen kestää, niin nou hätä! Aina vähän voi maistaa ;)

Tuoksu kotona on sanoinkuvaamattoman hyvä! Ja niin oli näiden makukin. Saanko esitellä: kolme valioyksilö patonkia. Pellavansiemenrouhepatonki. Rakastan patonkia missä on todella rapea kuori ja purutuntumaa (niinkun maalaispatonki kaupoissa), tämä kyllä vastaa siihen odotukseen.

Resepti oli niinkin kaukaa kun Risetti pussin kyljestä ja kuivahiivalla se meni näin:

3 dl vettä
1/2 pussillista kuivahiivaa
1 tl hienoa merisuolaa
2 tl sokeria
5-5,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl pellavansiemenrouhetta

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. (Tai kuivahiivalle sopivaksi 42 astetta).
Sekoita kuivat aineet ja hiiva keskenään.
Sekoita veden joukkoon sokeri ja suola.
Lisää jauhot aluksi puuhaarukalla sekoittaen ja jatka käsillä kunnes taikina on kimmoisaa.
Kohota taikina lämpimässä paikassa.
Muotoile taikinasta kolme pitkulaa. (Itse jaoin taikinan kolmeen osaan, jonka jälkeen kaulitsin suorakaiteeksi ja rullasin ja taitoin päät hieman alaspäin ettei jää hassun näköiseksi.) Nosta pellille ja tee sopivin välein "viillot" patonkiin jos haluat.
Kohota vielä pellillä, paista uunissa 225 asteessa n. 15 min.

Syö ja nauti!

Pääsin toteuttamaan tuttava perheen pojan 3-vuotis synttärikakkua. Päädyin 2 kerroksiseen, koska..noh ne nyt vaan on niin hienoja! Päällinen kakussa sokerimassaa, autot olivat Disneyn valmiit marsipaanihahmot.

Kakkua oli mielettömän kiva tehdä, oma poikamme kävi vieressä huokailemassa kun ei saanut ruveta syömään. Onneksi kutsu synttäreille kävi myös meille. ;)

Välistä löytyi vadelmaa ja vanilijaa. Muuntelin hieman täytettä, jota useasti kakun välissä käytän ja todella maukas tuli näinkin.

Tämä resepti riittää yhteen n.24-26cm halkaisijaltaan olevaan pyöreään kakkuun:

1 prk vispikermaa
1prk Valio maustettu rahka vanilija
Mansikka tomusokeria
200g vadelmia
5 liivatelehteä

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja mausta se mansikkatomusokerilla niin että se makeutuu ja maistat siitä mansikan.
2. Sekoita joukkoon rahka.
3. Soseuta vadelmia ja sekoita joukkoon, jos ulkolaisia muistathan keittää ne ensin!
4. Liuota liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä ja sekoita joukkoon. (itse sekoitan aina sähkövatkaimen kanssa).
5. Jaa kakkupohja kolmeen osaan, kostuta vanilijasokerilla maustetulla maidolla ja täytä kakku kelmulla vuorattuun vuokaan. Anna hyytyä/maustua jääkaapissa miellään 12h.
6. Koristele!

Ulkoitiin tänään lasten ja hyvän ystäväni kanssa. Kutsuin  hänet meille syömään ja jälkkärikahveille päätin väsätä nopean suklaisen ja pähkinäisen mukikakun. Taivaallista ja liiankin helppoa, etenkin kun aineet löytyy melkolailla aina kaapista. Pitää ehkä tosin ruveta tekee tästä jtn terveysversioo kun veikkaan että dieetti ei näistä tykkää... (krhm)

Mutta asiaan, resepti (Novice chef)meni näin:

Mukikakku

3 rkl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
1/4 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
3 rkl maitoa
1 1/2 rkl rypsiöljyä
1 rkl maapähkinävoita

1. Sekoita kuivat aineet mukissa keskenään. (itsellä oli käytössä Koko, matalampi kahvikuppi ja oli sopiva)
2. Sekoita muut aineet kuivien aineiden joukkoon.
3. Mikrota täydellä teholla 1 min 10 sec.
4. NAUTI!

Helppoa ja hyvää! Tätä voisi vielä jalostaa vanilija jätskillä niin veisi kyllä viimeisetkin sokerikolotukset! Ei siis muutakun testaamaan. Ihanaa lumisateen odotusta kaikille! :)

Vihdoinkin meiltä löytyi piimää kaapista. Pääsin kokeilemaan näitä ja omenapiirakkaa. (Siitäkin tulossa postaus, wait for it!)

Meillä syödään paljon leipää, siksipä oon sitä ruvennut tekemään enemmän itse. Nämä vei kielen mennessään, vaikka eivät esi-isiensä muotoa muistuttavia valio yksilöitä olekkaan.

Ohje menee näin:

2,5 dl vettä
2,5 dl piimää
1 tl suolaa
4 dl ruisjauhoja
1 pkt (50 g) hiivaa

Lämmitä piimä/vesi seos sopivan lämpöiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää puuhaarukan avustuksella nesteen joukkoon. Jätä juuri lepäilemään vähintään puoleksi tunniksi. (ei haittaa vaikka unohtuisi pidemmäksikin aikaa)

2 dl hiivaleipäjauhoja
2,5 dl ruisjauhoja

Lisää joukkoon kädellä alustaen loput jauhot. Muotoile taikinasta haluamasi näköisiä yksilöitä. (piparkakkumuoteilla saa myös kivoja!!) Tai kaulitse taikina uunipellin kokoiseksi ja jaa se sitten taikina/pitsa/tms -pyörällä sopivan kokoisiksi paloiksi. Leivät paistetaan uunissa 225 asteessa n.15-20min. Reunat voi leikata auki veitsellä, jolloin pala on helppo repäistä auki, niinkuin ruispala konsanaan.

Nauttikaa nam!

Mieheni siskon poika kastettiin. Matkattiin Herra 3veen kanssa autolla Helsinkiin, mieheni joutuessa jäämään kuumeen kouriin kotiin. (Minä!Autolla!Helsinkiin!Kyllä!). Matka sujui hyvin, kiitos TomTomin opastuksen, emme edes eksyneet. Parkkeeraukseen soitin suosiolla apujoukot hetken pyörimisen jälkeen. Autossamehan on myös tuo mahtava automaatti taskuparkkeeraus toiminto, mutta YLLÄRI en sitä osannut käyttää.


Pääsin toteuttamaan itseäni myös vauva aiheisilla pipareille. Näiden tekeminen oli hauskaa näpertelyä. Itse en omista tällaisia piparimuotteja, joten kaikki on käsin veistelty taikinasta sapluunan avulla.

Koristelut on tehty pikeeristä ja strösseleistä.

Onnea vielä Erik ja vanhemmat! :)

Näitä on tehnyt mieli kokeilla pitkään, mutta aina on peloteltu kovin työläisiksi jne. Kunnes eräänä kauniina sunnuntaina päätin ottaa sen kaulimen vihdoin käteen ja hyviähän niistä tuli! (Ulkonäöllisestikin, ensimmäisen kerran huomioon ottaen)

Voisin melkeen allekirjoittaa, että kerran kun on itse tehnyt niin kävelee mielellään sen eineshyllyn ohi. Puurokin onnistui nappiin. Ihanaa nam!

Sain tällä ohjeella tasan 20kpl piirakoita, Ohje on Pirkka sivustolta.

Täytepuuro   
2 dl  vettä
2 dl  puuroriisiä
1 l  maitoa (itse käytin punaista)
1 tl  suolaa
2 rkl  voita

Piirakkataikina   
2 dl  vettä
1 tl  suolaa
3 dl  ruisjauhoja
2 dl  vehnäjauhoja
1 rkl  öljyä

Voiteluun   
1 dl  vettä
60 g voita  

1. Mittaa pinnoitetun kattilan pohjalle vesi, kiehauta ja lisää riisit. Anna kiehua pari minuuttia ja lisää maito. Sekoittele puuhaarukalla ja anna kiehua hiljalleen, kunnes puuro alkaa saostua. Voit jättää puuron hautumaan kannen alle kypsymisen loppuvaiheessa, mutta sekoita kuitenkin usein pohjaanpalamisen estämiseksi. Keitä puuroa kaiken kaikkiaan noin 40 minuuttia. Mausta puuro suolalla ja voilla. Siirrä puuro jäähtymään.

2. Sekoita kulhossa kylmän veden joukkoon suola, ruisjauhot ja vehnäjauhot. Sekoita aluksi puuhaarukalla. Kun taikina on paksua, käytä sekoittamisessa kättä. Lisää öljy. Älä vaivaa taikinaa turhaan.

3. Leivo taikinasta tasapaksu tanko ja jaa se 20 yhtäsuureen palaan. Pyörittele palat sileiksi palloiksi. Litistä pallot tasapaksuiksi lettusiksi. Pinoa lettuset ja ripottele väliin runsaasti ruisjauhoja.

4. Kauli lettuset piirakkapulikalla mahdollisimman ohuiksi pyöreiksi piirakanpohjiksi (halkaisija 10-12 cm). Käytä apuna ruisjauhoja. Pinoa pohjatkin päällekkäin: väliin runsaasti jauhoja ja päälle muovi kuivumisen estämiseksi.

5. Harjaa jauhot pohjista pullasudilla pois. Pane pohjalle noin 1 1/2 rkl puuroa. Levitä se kostutetun veitsen avulla ylhäältä alas asti ja sivuilla melkein reunoihin. Täytä kolme pohjaa kerrallaan, etteivät pohjat ehdi kuivua. Taivuta piirakan reunat puuron päälle ja ummista piirakat etusormilla rypyttäen.

6. Ripottele pellille hieman vehnä- tai ruisjauhoja ja lado piirakat pellille vieriviereen. (Älä käytä leivinpaperia.) Paista 275-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

7. Kiehauta voitelua varten kattilassa vesi ja sulata siihen voi. Sivele piirakat kauttaaltaan vesi-voiseoksella. Pane piirakat kulhoon päällekkäin ja peitä kulho voipaperilla ja leivinliinalla. Piirakat saavat pehmetä noin puoli tuntia. Tarjoa piirakat voin tai munavoin kanssa.

Mieheni siskon perheeseen syntyi pieni poika. Ihana ja suloinen. Niimpä lapset kärryyn ja tarpomaan Prismaa kohti. Kärryyn heiteltiin kaikkea, mitä kolme&yksi vuotiaan kanssa koettiin tarpeelliseksi pienelle; Vaippoja, rasvoja, sukkia ja tietenkin the pupu.

Vaippakakun tekeminen oli hauskaa ja olen haaveillut siitä jo pitkään, nytpä sain siihen hyvän syyn. Pahviset kakkupohjat oli käteviä antamaan rakennetta kakulle.

(Olihan tästä sekin hyöty, että joillekin selvisi ettei vaippakakkua syödä.. ;) heh )

Ei muutakun kokeilemaan, lahja on ainakin persoonallinen ja nykyisille baby showereille myös vallan sopiva!

Iskä ja äiskä täytti vuosia. Yhteensä 95..ainakin jos tähän mun matikkapäähän on yhtään luottamista ;) Sain kunniaksi näpertää kakkuja, äiskälle makeaa. Iskälle suolaista.

Äitiä on monen hauskan sattuman kautta ruvettu kutsumaan Pinguksi ja hälle on kaikkea siihen sopivaa krääsää nurkkiin kerääntynyt, mikäpä oisikaan ollut siis parempi kakku kuin pingviini. Tässäpä tulos ja kyllä maistui!

Päällä sokerimassaa&marsipaania, sisällä tuttu vadelmatäyte (NAM) ja neljän munan kakkupohja. Harjoittelua vielä vaatii tuon sokerimassan kanssa, mutta oltiin me taas vähän parempia kavereita kuin viime näkemällä. Kiitos mieheni sponssaaman silikonialustan, oli työskentely paaaaaljon helpompaa, eikä voimasanojakaan käytetty! JES!

Iskä taasen ei ikinä ole ollut makean ystävä, niimpä oli selvää että voileipäkakkua pöytään. Voikkarin koristelussa mielipiteeni on ollut aina että 'less is more'. Siispä jätän pursottelut, ruohosipulin silppuamiset yms muille. Tämä yksilö oli varsin nätti&hyvän makuinen ja reseptinkin voin jakaa mielelläni.


Kinkkuvoikkari

Ruispaahtoleipää 1,5pkt (se isompi paketti, itse käytin Fazeria)
Lihaliemi oman maun mukaan kostutukseen.

Täyte 1:
300 g Ohuen ohut saunapalvikinkkua silputtuna (jätä kymmenen viipaletta koristeluun!)
½ tlk sinappi-kurkkusalaattia
1 prk ranskankermaa
200 g Yrttituorejuustoa/ruohosipulituorejuustoa

Täyte 2:
1 punainen paprika (pieninä kuutioina)
200 g kurkkua (raastettuna)
200 g Viola maustamaton tuorejuusto
2prk  Laktoositonta ranskankermaa
mustapippuria
suolaa

Kuorrutus:
4 dl vispikermaa
150 g ranskankermaa
valkopippuria, suolaa,

Päälle esim:
Rucola
Kirsikkatomaatti
Kinkkurullia
Viinirypäleitä

Leikkaa leivistä reunat pois. Kelmuta vuoka. Lado leipäviipaleita yksikerros vuoan pohjalle. Kostuta.
Laita kerros Täyte1 ja uusi kerros leipiä. Taas kostutus, jonka jälkeen Täyte 2. Itse laitoin molempia kahteen kerrokseen, jolloin leipäkerroksia tuli 5kpl. Leipä kerros jää aina päällimäiseksi. Painele vielä hyvin vuokaan ja laita kelmut napakasti päälle. Jääkaappiin VÄH 12 tunniksi mehustumaan! (Voit laittaa vielä kirjan painoksi kakun päälle)

Kumoa kakku tarjoilualustalle, valmista kuorrute ja laita se kakun päälle haluamallisi tyylillä. Itse levitin mahdollisiman tasaiseksi. Koristele oman mielesi mukaan. :)

Meillä syödään kakkua aina kun siihen on aihe. Nimipäivät on varsin hyvä aihe. Leivoin pienen, kolmen munan kakun tyttärellemme hänen ensimmäisenä nimipäivänä. Makuparina vadelma-kinuski.

Tämä kakku on tehty jo vuonna 2011, mutta on niin perinteisen ihana, että on laitettava muistiin. Päällä on kermaa, vadelmia ja sisällä vadelma-valkosuklaa täyte, joka vie kielen mennessään. Raikas,makea, mutta ei kuitenkaan imelä. Siispä juuri suuhun sopiva. Kakkuja oli yhteensä kaksi, molemmat samanlaisia. Pohjana sokerikakkupohja, kostutettuna vanilija maidolla.

Vadelma täyte

6 liivatelehteä
1 prk Mansikkakermaa
1 prk ranskankermaa
1 prk maitorahkaa
2 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
400 g vadelmia
100g valkosuklaata sulatettuna (osan voi jättää "sattumiksi" rouhittuna täytteen sekaan)

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota kerma. Soseuta vadelmat toisessa astiassa sauvasekoittimella.
Lisää vadelmien joukkoon maitorahka ja ranskankerma sekä sokerit.
Sulata liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada vadelmaseoksen joukkoon. Lisää suklaa nostellen joukkoon.
Lisää lopuksi vaahdotettu kerma.

Olen innostunut näistä. Taikina on helppo tehdä ja koristelussa vain mielikuvitus rajalla. Olen testannut näitä nyt muutamia kertoja, nämä yksilöt tein serkkuni 2-vee pirskeisiin. (Onnea vaan vielä kerran!)

Taikina ohje on Mansikkamäen Ebeltä.
Koristeluun on käytetty pikeeriä.

Vaaleiden fantasipipareiden ohje

2 1/2 dl sokeria
1 3/4 dl (n.150 g) voita tai margariinia, pehmennettynä
1 kananmuna
1/2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria (vaniljasokeria)
1 tl manteliaromia tms., raastettua sitruunankuorta jne. (voi jättää pois)
6-6 1/2 vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa (voi jättää pois, jos käyttää esim. vähäsuolaista voita)

1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja aromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää 6 dl jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Muista, että taikina jähmettyy kylmässä ja jauhoja lisääntyy taikinaan kaulittaessa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi.

3. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1-2 tuntia tai kunnes taikina on kovettunut (yön ylikin).

4. Kaaviloi taikina 3-5 mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6-7 minuuttia (koosta riippuen) 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. Taikinasta tulee noin 65 keskikokoista piparia.

Pikeeri ohje
1 valkuainen
3,5 dl tomusokeria
muutama tippa sitruunanmehua
(värjäämiseen pastaväriä)

Erottele kanamunasta valkuainen kulhoon. Lisää muutama tippa sitruunamehua. Sekoita tomusokeria joukkoon halutun paksuuden mukaan. Itse käytän sähkövatkainta.

Hyvät, kuvalliset selkeät ohjeet löydät Eben sivuilta.

Ystäväni yrityksellä oli tuparit, johon pääsin tekemään tämän kakun. MEOM on mainostoimisto Jyväskylästä, jonka meininki on sanoinkuvaamattoman mahtava.

Tässä kakkupohjana aiemmin käyttämäni mehevä suklaakakkupohja ja välistä löytyy Marianne täyte.

Resepti:
(1prk vispikermaa)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
Kokonainen pss Marianne-crushia
Valio Suklaakerma (1prk vatkattuna!)
(3 liivatetta)



Vatkaa kerma(t) vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Lisää Marianne-crush.
Sulata n. 5 minuuttia kylmässä vedessä lionneet liivatteet tilkkaan kuumaa vettä.
Kaada liivate ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteeseen.

Täytä kakku täytteellä ja anna hyytyä mielellään yön yli jääkaapissa. (Kiiressä voit käyttää pakastimessakin)
Täytteessä voi jättää suluissa olevan kerman pois, näin täytteestä tulee 'tukevampi'. Myöskään liivatteet eivät ole välttämättömät. Antavat vain jämäkyyttä kakulle.

Päällinen kaulittua Kick-patukkaa, kirjaimet sokerimassaa. pursotukset vispikermalla.

Pakkohan tätä oli kiireisen kotiäidinkin kokeilla.
Helppoa, nopeaa ja hyvää.

Lapsilla testattu ja kyllä kelpaa Ohjeen nappasin Maistuis varmaan sullekin! blogista.

Vaivaamaton pataleipä

7 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
0,5 tl kuivahiivaa
3,5 dl kädenlämpöistä vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään, kaada vesi joukkoon ja sekoita puukauhalla taikina sekaisin. Peitä taikina tiukasti tuorekelmulla (tarttuu lasiastiaan parhaiten) ja anna kohota 12 - 18 tuntia.

Lämmitä uuni 225 asteeseen ja laita kannellinen pata kuumenemaan samalla. Kaavi taikina jauhotetulle pöydälle, lisää jauhoa myös taikinan päälle ja pyöräytä palloksi. Peitä löyhälti tuorekelmulla ja anna levätä puoli tuntia. Heitä taikinapallo kuumaan pataan, laita kansi päälle ja paista puoli tuntia. Ota kansi pois ja paista vielä ilman kantta 15 minuuttia.

Poikamme täytti siis kolme vuotta. Ehdoton ykköshitti elämässämme on tällä hetkellä Cars elokuvat ja kaikki siihen liittyvä. Niimpä päätin toteuttaa pojalle  teemaan sopivan kakun.

Päällä vispikerma+tuorejuusto sekoitus. "Keksi hiekkaa". Ja sokerimassassasta tehtyä tilpehööriä. Auton löysin poikani pikkuautolaatikosta, pesin huolellisesti Fairylla ja auto pääsi paraatipaikalle kakkuun.

Sisällä Kinuskikissan Tuttifrutti täyte pienin muutoksin.

3 liivatelehteä
4 dl vispikermaa
200 g sitruunatuorejuustoa
1 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ dl vettä
Pussillinen Tuttifrutti crushia

Pohjana toimi ihan perus sokerikakkupohja (6 munaa).

Kakkua ei jäänyt palaakan jäljelle kaikkien vieraiden jälkeen.

Väkersin synttäreille myös kaikkea muuta mukavaa. Niistä erillinen postaus myöhemmin.

Mieheni kakkutoive oli saada Salamivoileipäkakku ja sen hän sai. Täytekakuksi muokkautui suklaapohjainen, marianne-täytteinen, kermapäällysteinen kakku, johon vielä näpertelin Kick patukoista koristeita. Jes, kakut vei kielen niin töissä kuin kotona. Allekirjoittanutkin taisi syödä pari palaa liikaa. Häämekko kiittää :)