Tämä kakku on tehty jo vuonna 2011, mutta on niin perinteisen ihana, että on laitettava muistiin. Päällä on kermaa, vadelmia ja sisällä vadelma-valkosuklaa täyte, joka vie kielen mennessään. Raikas,makea, mutta ei kuitenkaan imelä. Siispä juuri suuhun sopiva. Kakkuja oli yhteensä kaksi, molemmat samanlaisia. Pohjana sokerikakkupohja, kostutettuna vanilija maidolla.

Vadelma täyte

6 liivatelehteä
1 prk Mansikkakermaa
1 prk ranskankermaa
1 prk maitorahkaa
2 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
400 g vadelmia
100g valkosuklaata sulatettuna (osan voi jättää "sattumiksi" rouhittuna täytteen sekaan)

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota kerma. Soseuta vadelmat toisessa astiassa sauvasekoittimella.
Lisää vadelmien joukkoon maitorahka ja ranskankerma sekä sokerit.
Sulata liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada vadelmaseoksen joukkoon. Lisää suklaa nostellen joukkoon.
Lisää lopuksi vaahdotettu kerma.