Kinderpiirakka.
lauantaina, elokuuta 23, 2014
Hellou, viime kerrasta onkin aikaa. :) Tänään meillä leivottiin Kinderpiirakkaa, varmaan joka suklaanaisen (ja miehen) unelma. Piirakka koostuu pääsääntöisesti voista, sokerista, suklaasta ja voista...ja sokerista :D Tämä piirakka lähti tilaajan matkaan, kakun kaveriksi, mutta saimme silti maistella hieman koeversiosta.
Pohja:
6 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
6 rkl leivontakaakaota
3 dl kuumaa vettä
300 g voita
4 kananmunaa
Voikreemi:
150 g voita
300 g tomusokeria
4 tl vaniljasokeria ti vanilija aromia muutama tippa
Vinkki: Ota Kreemin voi jo edellisenä päivänä sulamaan, niin ei tarvitse pehmentää mikrossa. Jos kuitenkin mikroa tarvitsee, niin allekirjoittaneella riittää n.10sec tai jopa vähemmän pehmittämään voin sopivaksi. Voi ei saa missään tapauksessa olla sulaa kreemiä vatkatessa.
Kuorrutus: 200 g Fazerin sinistä
ja raidat valkosuklaata.
Pohja:
1. Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään.
2. Lisää sekaan keskenään sekoitettu sulanut voi ja kuumavesi puuhaarukalla tms. sekoittaen.
3. Lisää kanamunat yksi kerrallaan puuhaarukalla sekoittaen.
4. Paista pellillä uunissa keskitasolla 200*C, n.35min.
5. Jätä pohja jäähtymään kunnolla.
Kreemi:
1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri & vanilija kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Levitä se hyvin jäähtyneen pohjan päälle ja nosta koko systeemi pakkaseen.
Suklaa:
1.Paloittele suklaa lautaselle.
2. Sulata suklaa mikrossa puolella teholla (50%), 30 sekuntia kerrallaan ja sekoita suklaat aina välissä jotta prosessi toteutuu tasaisesti.
Viimeistely:
1. Levitä suklaa tasaisesti piirakan päälle. Suklaata kannattaa kaataa piirakan päälle vähän kerrallaan, jotta se ei jähmettyisi niin nopeasti ja levittäminen olisi helpompaa.
2.Spritsaa kakun päälle valkosuklaata. (Suklaan sulatus, kohta suklaa) suklaan voi laittaa vaikka minigrip pussiin ja leikata yhden kulman ihan ministi auki.
1 kommenttia
En kestä miten herkun näköstä. Pakko koklata tätä joku päivä!! :)
VastaaPoista