Kuva ottamishetkellä kakusta oli jäljellä enää 1/5 osa.. Se kertoo varmasti sen että kakku oli ja on erittäin hyvää. Reseptiä voin mielelläni jakaa tästä herkusta:
Pohja:
2 kananmunaa
2 dl ruokokidesokeria
1/2 dl juoksevaa margariinia
1 dl mantelijauhoa
1 1/2 dl vehnäjauhoa
1 1/2 tl leivinjauhetta
3/4 dl maitoa
1.Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Vaahdota munat ja sokeri.
3. Lisää joukkoon rasva.
4. Lisää kuivat aineet maidon kanssa vuorotellen.
5. Voitele vuoka ja jauhota mantelijauholla.
6. Paista uunissa 200C n.20-25min.
Täyte:
3,5 dl maitoa
5 kananmunan keltuaista
1 dl sokeria
3/4 dl maissitärkkelystä
20 g voita
Mausta hyppysellisellä vaniljajauhetta.
1. Sekoita kylmään maitoon keltuaiset, sokeri ja maissitärkkelys.
2. Kuumenna kokoajan sekoittaen kunnes sakenee, älä keitä.
3. Ota kattila liedeltä ja sekoita kylmä voi joukkoon, esim vispilällä.
4. Mausta vaniljalla. Anna jäähtyä.
Kun pohja ja täyte on jäähtyneitä, halkaise pohja kahtia. Levitä täyte sen päälle. Murskaa n. 50g Daim patukkaa ja ripottele täytteen päälle. Laita toinen pohja päälle.
Kuorrute:
Pandan maitosuklaalevy (145g)
100g Daim patukkaa murskattuna
1 dl kuohukermaa
Sulata mikrossa täydellä teholla, minuutti kerrallaan, kunnes kuorrute on kiiltävää ja sulaa. Daim palat eivät välttämättä sula täysin joten ota tämä huomioon suklaata pilkkoessa/rouhiessa. Levitä kuorrute kakun päälle ja murskaa päälle vielä n. 50g Daim murua. Laita kakku jääkaappiin ja nauti! :)
